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Markenwelt
Rezepte
- Bündnerfleisch und Mostbröckli mit mariniertem Nüsslisalat
- Graved-Lachs-Tatar mit Piopinipilzen und grünen Bohnen
- Rosmarin-Frischkäse mit Kumquatkompott
- Holunderlachs
- Erbsenmacchiato mit Gänseleber und Spitzmorchelschaum
- Taglierini mit Badischem Spargel und gebratenen Jakobsmuscheln
- Ficatum-Gänseleber auf Früchtebrot-Carpaccio
- Wildlachs aus Sibirien
- Lachsroulade auf Frühlingssalaten
- Grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise
- Artischocken mit Jakobsmuscheln
- Millefeuille mit Krabbenfleisch
- Hackfleischtajine mit Wachtelei
- Grüner Mangosalat mit Soft-shell Crabs
- Grüner Mangosalat mit Krabbenfleisch
- Spicy Meerfruchtsalat
- Lammhuft mit Orangenhonig glasiert und Paglia e fieno
- Kalbsfilet auf Feigenkompott
- Mild gegarte Kalbshaxe an Frischkäsepolenta
- Angus Beef mit getrüffelter weisser Polenta
- Entrecôte Double mit Sauce Béarnaise
- Lamm-Hacksteak mit gebratenem Spargel
- Lammrack an Honig-Portwein-Jus
- Lammnierstück im Rohschinken-Bärlauch-Mantel
- Lammfleisch mit indischen Gewürzen
- Lammkrone mit tourniertem Gemüse
- Paella
- Rosmarin-Panna-Cotta mit Früchtespiesschen
- Schokoladensoufflee mit Babymandarinen
- Erdbeersalat mit Rosenglace
- Schokoladenküchlein mit marinierten Erdbeeren
- Schokoladenküchlein mit Kumquats-Confit und Vanilleglace
- Süppchen von Moscato d’Asti mit Griessflammerie auf Rhabarber
- Kokosreis mit Mango
- Russisches Quarkdessert
- Tarte Tatin